Herbed Garlic and Parmesan Croutons

Ingredients for Herbed Garlic and Parmesan Croutons

• 2 large garlic cloves, sliced thin lengthwise

• 1 teaspoon dried oregano, crumbled

• 1 teaspoon dried basil, crumbled

• 1 teaspoon dried thyme, crumbled

• 1/2 teaspoons salt plus additional to taste

• 1/2 teaspoons pepper

• 120ml olive oil

• 1 loaf of Italian bread, cut into 3/4-inch cubes (about 1050g )

• 40g finely grated fresh Parmesan

In a small saucepan combine the garlic, the oregano, the basil, the thyme, 1/2 teaspoons of the salt, the pepper, and the oil and simmer the mixture for 5 minutes, and discard the garlic. In a bowl toss the bread cubes with the oil mixture, spread them in a jelly-roll pan, and bake them in ht e middle of a preheated 177°C oven for 8 minutes. Sprinkle the croutons with the Parmesan and bake them for 7 minutes more, or until they are golden. Sprinkle the croutons with the additional salt and let them cool. The croutons keep in an airtight container for 1 week. Serve the croutons as a topping for tossed green salad.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.