דלג לתוכן הראשי

Honey-Glazed Roasted Carrots and Parsnips

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This classic vegetarian side dish brings out the natural sweetness of autumnal root vegetables through slow roasting and a simple, glossy glaze. The combination of earthy parsnips and vibrant carrots provides a beautiful contrast in both colour and texture, while a touch of balsamic vinegar cuts through the honey to provide a balanced, savoury finish. It is a timeless accompaniment that feels equally at home on a mid-week dinner table as it does for a festive celebration.

Ideal for a traditional Sunday roast or a seasonal feast, these honey-glazed roasted carrots and parsnips are both effortless and impressive. You can even prepare the vegetables a couple of hours ahead of time, making it a stress-free option when hosting guests. Simply drizzle with the warm butter glaze just before serving to ensure they stay perfectly caramelised and full of flavour.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Honey-Glazed Roasted Carrots and Parsnips

  • 900g carrots (1 to 1 1/2 inches in diameter), peeled, halved lengthwise

  • 900g parsnips (1 to 1 1/2 inches in diameter), peeled, halved lengthwise

  • 90ml olive oil

  • 1 1/2 tablespoons butter

  • 1 1/2 tablespoons honey

  • 1 teaspoon balsamic vinegar

How to make Honey-Glazed Roasted Carrots and Parsnips

חזרה לתוכן

Position 1 rack in centre and 1 rack in bottom third of oven and preheat to 204°C. Line 2 rimmed baking sheets with foil. Divide carrots and parsnips between prepared sheets. Sprinkle generously with salt and pepper, then drizzle 45ml oil over vegetables on each sheet; toss to coat.

Roast vegetables 10 minutes; stir. Roast vegetables 10 minutes longer, stir, and reverse sheets. Continue roasting until vegetables are tender and slightly charred, about 15 minutes longer. (Can be prepared 2 hours ahead. Tent with foil and let stand at room temperature. Rewarm uncovered in 177°C oven 10 minutes.)

Melt butter in heavy small saucepan over medium heat. Stir in honey and vinegar. Drizzle honey glaze over vegetables and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.