סלט אגסים צלויים בדבש עם רוטב ורג'וס טימין

מרכיבים לסלט אגסים צלויים בדבש עם רוטב ורז'ו טימין

• 80 מ"ל ורז'וס או 45 מ"ל מיץ ענבים לבן ו-2 כפות חומץ תפוחים

• 80 מ"ל שמן זרעי ענבים

• 1 שאלוט גדול, קצוץ דק

• 2 כפיות עלי טימין טריים

• 3 צרורות ענפי טימין טריים

• 4 אגסי ברטלט בשלים אך מוצקים (כ-1.1 ק"ג), חצויים וללא ליבה

• 1/4 כוס דבש

• ראש אחד של חסה חמאה, קרועה גס

• 110 גרם רוקט צעיר

• 170 גרם גבינה כחולה, פרוסה או מפוררת גס

• 80 גרם אגוזי לוז, קלויים, קצוצים גס

איך להכין סלט אגסים קלויים בדבש עם רוטב ורז'ו טימין

טרוף את כל המרכיבים בקערה קטנה עד לקבלת תערובת אחידה. תבל את הרוטב לפי הטעם עם מלח ופלפל.

חממו את התנור ל-204°C. פזרו ענפי טימין על תבנית אפייה עם שוליים. הניחו חצאי אגסים, כשהצד החתוך כלפי מטה, על משטח העבודה. התחילו 1/2 אינץ' מהגבעול והשאירו את חצי האגס שלם, חתכו כל אחד לאורך לפרוסות ברוחב 1/3 עד 1/2 אינץ'. לחצו בעדינות על האגס כדי לפרוס את הפרוסות; הניחו על ענפי הטימין. טפטפו דבש על האגסים; פזרו מלח ופלפל. אפו עד שהאגסים רכים, כ-15 דקות. הניחו לעמוד על תבנית האפייה לפחות 30 דקות ועד 3 שעות.

שלבו חסה ורוקט בקערה גדולה. הוסיפו רוטב וערבבו לציפוי. חלקו את הסלט בין הצלחות. הניחו אגס לצד הירוקים. קשטו את הסלטים בגבינה; פזרו אגוזים.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.