Lemon Pepper Acini di Pepe

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This lemon pepper acini di pepe is a bright and refreshing vegetarian dish that transforms tiny pasta grains into a sophisticated, silky meal. By emulsifying nutty Parmigiano-Reggiano with starchy cooking water and a hint of butter, you create a delicate sauce that clings perfectly to the pasta. The addition of fresh lemon zest provides a citrus lift, while plenty of freshly ground black pepper adds a gentle, warming heat to every mouthful.

Perfect as a light midweek dinner or a sophisticated side dish, this recipe relies on simple, high-quality cupboard staples. It is particularly wonderful when served alongside roasted Mediterranean vegetables or a crisp green salad. Because acini di pepe cooks so quickly, this comforting bowl of pasta is an excellent choice for those seeking a nutritious, homemade meal that can be on the table in less than fifteen minutes.

Ingredients for Lemon Pepper Acini di Pepe

475ml acini di pepe (less than 450g )
2 כפות חמאה ללא מלח
1 כף שמן זית
120ml grated Parmigiano-Reggiano
1 tablespoon grated lemon zest
1 כפית פלפל שחור טחון טרי

How to make Lemon Pepper Acini di Pepe

Cook acini di pepe in a 4-quart pot of boiling salted water (2 teaspoons salt for 2.8L water) until al dente. Reserve 240ml cooking water, then drain pasta.

Melt butter in same pot with oil. Remove from heat and stir in pasta, cheese, zest, pepper, 1/2 teaspoons salt, and 120ml cooking water (add more to moisten if necessary).

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.