דלג לתוכן הראשי

Mozzarella-Stuffed Grilled Portobellos with Balsamic Marinade

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These mozzarella-stuffed grilled portobellos are a sophisticated choice for any outdoor gathering. Large, earthy mushrooms are marinated in a tangy balsamic and garlic dressing before being filled with a savoury blend of melted cheeses and crisp panko breadcrumbs. The combination of fresh oregano and thyme adds a wonderful aromatic depth that complements the richness of the mozzarella.

This versatile vegetarian dish works beautifully as a substantial main course or a crowd-pleasing side for a summer barbecue. By grilling the mushrooms with the lid down, the cheese becomes perfectly gooey while the breadcrumbs develop a golden crunch. Serve these succulent stuffed mushrooms alongside a fresh green salad for a light yet satisfying homemade meal that everyone will enjoy.

Ingredients for Mozzarella-Stuffed Grilled Portobellos with Balsamic Marinade

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 2 tablespoons plus 1 teaspoon balsamic vinegar

  • 3 garlic cloves, minced, divided

  • 6 large portobello mushrooms, stemmed

  • 170g panko (Japanese breadcrumbs)*

  • 110g shredded mozzarella cheese (about 140g )

  • 60g grated Parmesan cheese (about 60g )

  • 40g chopped spring onions

  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh oregano

  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh thyme

  • 60g ( 1/2 stick) butter, melted

How to make Mozzarella-Stuffed Grilled Portobellos with Balsamic Marinade

Whisk oil, 2 tablespoons vinegar, and 1 garlic clove in small bowl for marinade. Using spoon, scrape out gills from mushrooms and place mushrooms on rimmed baking sheet. Brush marinade over both sides of mushrooms, arrange hollow side up, and let stand at room temperature 30 minutes.

Prepare barbecue (medium heat). Mix panko, next 5 ingredients, and remaining 2 garlic cloves in medium bowl. Drizzle butter and remaining teaspoon vinegar over panko mixture and toss. Divide panko mixture among mushrooms, leaving 1/2-inch border around edges and packing down slightly. Place mushrooms on grill, stuffing side up; cover grill and cook until cheese melts and juices bubble at edges of mushrooms, rearranging mushrooms occasionally for even cooking (do not turn over), about 6 minutes.

*Panko can be used in any recipe calling for dry (not fresh) breadcrumbs — such as aubergine parmigiana, chicken tenders, or meatloaf. It is available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.