דלג לתוכן הראשי

Pasta Salad with Cherry Tomatoes and Green Olivada

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This Mediterranean-inspired pasta salad with cherry tomatoes and green olivada is a vibrant vegetarian dish that brings together the bold, briny flavours of the coast. The star of the recipe is the homemade olivada, a coarse purée of green olives, capers, and Dijon mustard that coats every spiral of pasta with a sharp, savoury punch. Combined with sweet, bursting cherry tomatoes and creamy pearls of fresh mozzarella, it is a sophisticated upgrade to your standard deli salad.

Ideal for hosting or meal preparation, this dish is naturally filling and holds up beautifully when made in advance. The olivada itself can be prepared a few days ahead, making the final assembly quick and effortless. Serve it as a refreshing main course for a summer lunch or as a standout side dish at your next garden barbecue or weekend picnic.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Pasta Salad with Cherry Tomatoes and Green Olivada

  • 1 garlic clove, peeled

  • 300g coarsely chopped pitted green olives (from about 170g unpitted whole olives), divided

  • 45ml capers, drained

  • 1 כף חומץ יין אדום

  • 1 teaspoon anchovy paste

  • 1 tablespoon Dijon mustard

  • 1/4 כפיות פלפל אדום כתוש יבש

  • 120ml plus 1 tablespoon extra-virgin olive oil

  • 450g gemelli, fusilli, or rotelle pasta

  • 1125ml cherry tomatoes or grape tomatoes, halved

  • 1 230g package small (cherry-size) fresh mozzarella balls in water

  • 2 כפות אורגנו טרי קצוץ

  • Ingredient info: Fresh mozzarella balls packed in water are available at many supermarkets and at specialty foods stores and Italian markets.

How to make Pasta Salad with Cherry Tomatoes and Green Olivada

חזרה לתוכן

With machine running, add garlic clove to processor through feed tube and process until finely chopped; turn off machine. Add 240ml chopped olives, capers, red wine vinegar, anchovy paste, mustard, and crushed red pepper. Using 6 on/off turns, process to chop coarsely. With machine running, gradually add 120ml olive oil, forming coarse puree. Transfer to bowl; stir in remaining 150g olives. Season olivada to taste with salt and pepper. DO AHEAD: Olivada can be made 3 days ahead. Cover and refrigerate.

Cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain well. Transfer drained pasta to large bowl. Drizzle remaining 1 tablespoon oil over pasta; toss to coat. Cool, stirring occasionally.

Add olivada, halved tomatoes, mozzarella, and oregano to pasta; toss to coat. Season to taste with salt and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.