Pea Tendrils with Crimini Mushrooms and Leeks
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
This vibrant pea tendrils with chestnut mushrooms and leeks sauté is a wonderful way to celebrate delicate spring flavours. The sweetness of the softened leeks provides a mellow base for the earthy, sautéed mushrooms, while the pea tendrils add a fresh, grassy note and a beautiful aesthetic to the plate. It is a sophisticated yet simple vegetarian side dish that works well alongside a variety of main courses or as a light topping for crusty, toasted sourdough.
Quick to prepare and naturally gluten-free, this recipe is an excellent choice for those seeking a nutritious, vegetable-forward meal. Chestnut mushrooms offer a deeper flavour than standard white mushrooms, pairing perfectly with the buttery garlic finish. Serve it immediately while the tendrils are perfectly wilted to ensure the most vibrant green colour and best texture.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Pea Tendrils with Crimini Mushrooms and Leeks
3 tablespoons butter
230g thinly sliced leek (white and pale green parts only
about 1 medium)
2 שיני שום, קצוצות
230g crimini mushrooms, sliced
1925ml pea tendrils, left intact
How to make Pea Tendrils with Crimini Mushrooms and Leeks
חזרה לתוכןMelt butter in large nonstick skillet over medium-low heat. Add leek; cover and cook until leek is soft but not brown, stirring often, about 7 minutes. Increase heat to medium-high; add garlic and mushrooms and sauté until mushrooms begin to brown, about 7 minutes. Add pea tendrils; cook until pea tendrils just begin to wilt, tossing often, about 3 minutes. Season with salt and pepper.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.