דלג לתוכן הראשי

Roasted Garlic-Balsamic Steak Sauce

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This roasted garlic and balsamic steak sauce is a sophisticated, plant-based condiment that brings a deep, savoury complexity to your dinner table. By combining the natural sweetness of raisins and applesauce with the sharp tang of balsamic vinegar and red currant jelly, it creates a balanced glaze that rivals any traditional steakhouse offering. The addition of roasted garlic provides a mellow, buttery undertone that ties the vibrant ingredients together perfectly.

As a versatile vegan store-cupboard staple, this sauce is excellent when served alongside grilled Portobello mushrooms, roasted root vegetables, or plant-based steaks. Preparing it a day in advance allows the shallots and spices to fully infuse, resulting in a thick, glossy sauce with a professional finish. It is a brilliant make-ahead option for weekend entertaining or a simple way to elevate a mid-week roast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Roasted Garlic-Balsamic Steak Sauce

  • 350ml warm water

  • 180ml raisins

  • 120 מ"ל חומץ בלסמי

  • 2 tablespoons minced shallots

  • 3 large plum tomatoes, cored, quartered

  • 40g roasted garlic paste from jar

  • 60ml unsweetened applesauce

  • 2 tablespoons honey

  • 1 1/2 tablespoons apple jelly or red currant jelly

  • 1 1/2 tablespoons Worcestershire sauce

  • 1 garlic clove, chopped

  • 1 teaspoon (or more) fine sea salt

  • 3/4 teaspoons dry mustard

  • 1/2 teaspoons (or more) freshly ground black pepper

How to make Roasted Garlic-Balsamic Steak Sauce

חזרה לתוכן

Combine 350ml warm water and raisins in medium bowl; let stand until raisins are soft, at least 15 minutes and up to 1 hour. Mix vinegar and shallots in small bowl; let stand 15 minutes. Add vinegar mixture to raisin mixture, then stir in all remaining ingredients. Working in 3 batches, puree mixture in blender until smooth. If desired, season with more salt and pepper. Return mixture to medium bowl. Cover and refrigerate at least 12 hours to blend flavours. DO AHEAD Can be made 1 week ahead. Keep refrigerated.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.