Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

These roasted orange molasses sweet potatoes offer a sophisticated twist on a classic vegetarian side dish. By simmering fresh orange juice with aromatic zest and rich molasses, you create a deeply flavoured glaze that caramelises beautifully in the oven. The natural sweetness of the potatoes is perfectly balanced by the slight acidity of the citrus and the earthy depth of the syrup, resulting in a vibrant dish that brings both colour and warmth to the dinner table.

Ideal for a Sunday roast or as a festive accompaniment, this recipe is effortless to prepare yet delivers professional results. The high roasting temperature ensures the wedges develop tender interiors and sticky, glazed edges. Serve these alongside roasted meats or as part of a plant-based spread for a nutritious, flavour-packed addition to your meal.

Ingredients for Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

Unsalted butter for buttering pan
1 teaspoon finely grated fresh orange zest
300ml fresh orange juice
2 tablespoons molasses (not robust or blackstrap)
1/2 כפיות מלח
1/4 כפיות פלפל שחור
4 large sweet potatoes (1.2kg), peeled and cut lengthwise into 1-inch-wide wedges

How to make Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

Put oven rack in middle position and preheat oven to 232°C. Generously butter a large (13- by 9- by 2-inch) shallow baking pan.

Heat zest, juice, molasses, salt, and pepper in a small saucepan over moderate heat, stirring, until molasses is dissolved.

Toss potatoes with molasses mixture in baking pan and arrange, cut sides down, in 1 layer. Bake, uncovered, turning over once (to other cut side), until tender and glazed, 25 to 30 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.