Sauteed Radishes and Watercress

Ingredients for Sauteed Radishes and Watercress

• 2 כפות חמאה ללא מלח

• 1 tablespoon olive oil

• 2 bunches radishes (675g total), greens discarded and radishes halved lengthwise, then sliced crosswise 1/4 inch thick

• 3/4 כפיות מלח

• 1/4 כפיות פלפל שחור

• 1/2 cup water

• 2 bunches watercress (275g total), coarse stems discarded, washed well, and cut into 2-inch lengths

Heat butter with oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until foam subsides, then sauté radishes with salt and pepper, stirring occasionally, 6 minutes. Add water and cook, covered, until crisp-tender, about 2 minutes, then cook, uncovered, stirring occasionally, until liquid is evaporated, 1 to 4 minutes. Add watercress and sauté, stirring, until wilted, about 1 minute.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.