Semolina and Spinach Gratin
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This spinach and semolina gratin is a wonderfully comforting vegetarian main dish that offers a unique alternative to traditional potato-based bakes. The combination of fine semolina flour and nutrient-rich spinach creates a soft, almost soufflé-like texture that is enriched with whisked eggs and a hint of warming nutmeg. Topped with a generous layer of Parmesan, it develops a delicious golden crust in the oven that provides a lovely contrast to the creamy interior.
Ideal for a simple midweek supper or as a sophisticated side dish for a Sunday roast, this bake is both versatile and satisfying. Because it uses frozen spinach, it is a brilliant pantry-staple recipe for when fresh greens are scarce, providing a wholesome, iron-rich meal the whole family will enjoy. Serve it alongside a crisp green salad or some roasted vine tomatoes to complete the meal.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Semolina and Spinach Gratin
475ml whole milk
475ml water
2 כפות חמאה ללא מלח
2 כפיות מלח
130g semolina flour (pasta flour)
1 (275g) package frozen chopped spinach, thawed, squeezed dry
60g grated Parmesan cheese
3 large eggs (whisk in 1 at a time)
1/4 teaspoons ground nutmeg
Salt and pepper
40g grated Parmesan cheese
How to make Semolina and Spinach Gratin
חזרה לתוכןPreheat oven to 204°C.
Butter 11x7x2-inch glass or ceramic baking dish.
In large saucepan, bring to a boil milk, water, butter, and salt. Reduce heat to medium. Gradually whisk in semolina flour, then whisk until mixture is thick and smooth, about 5 minutes. Whisk in spinach, Parmesan cheese, eggs, nutmeg, salt, and pepper. Pour mixture into prepared baking dish; smooth top and sprinkle with 40g grated Parmesan cheese.
Bake gratin until puffed and golden, about 40 minutes. Cool 10 minutes before serving.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.