דלג לתוכן הראשי

Smashed Rutabagas with Ginger-Roasted Pears

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant vegetarian side dish offers a sophisticated twist on classic mash. Smashed swede provides a hearty, earthy base that builds a wonderful depth of flavour when combined with butter and a touch of double cream. The addition of fresh thyme adds a subtle savoury note that perfectly balances the natural sweetness of the root vegetable, making it a versatile accompaniment to various main courses.

To elevate the dish further, pears are roasted with fresh ginger and lemon juice until tender and fragrant. These ginger-roasted pears bring a bright, aromatic quality that transforms the humble swede into a centrepiece-worthy side. It is an ideal choice for a comforting Sunday lunch or a festive dinner, offering a nutritious and colourful addition to your table that guests will thoroughly enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Smashed Rutabagas with Ginger-Roasted Pears

  • 1.8kg rutabagas, peeled, cut into 3/4- to 1-inch cubes

  • תרסיס שמן צמחי למניעת הידבקות

  • 1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

  • 1 כף מיץ לימון טרי

  • 1 כף ג'ינג'ר טרי קלוף וקצוץ

  • 1 1/2 teaspoons sugar

  • 3 firm Anjou pears (about 800g), peeled, cored, cut into 3/4-inch cubes

  • 80ml double cream

  • 5 כפות חמאה

  • 1 כף טימין טרי קצוץ

  • מלח כשר גס

How to make Smashed Rutabagas with Ginger-Roasted Pears

חזרה לתוכן

Cook rutabagas in pot of boiling salted water until tender, about 35 minutes.

Meanwhile, preheat oven to 204°C. Spray large rimmed baking sheet with nonstick spray. Combine oil, lemon juice, ginger, and sugar in large bowl. Add pears; toss to coat. Spread on prepared sheet. Roast until tender, turning pears every 10 minutes, about 35 minutes total.

Drain rutabagas; return to same pot. Mash to coarse puree. Stir over medium heat until excess moisture evaporates, 5 minutes. Add cream, butter, and thyme. Mix in pears and any juices from baking sheet. Season with salt and pepper. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Transfer to microwave-safe bowl. Cover; chill. Rewarm at 1-minute intervals.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.