Spicy Spinach Linguine with Olive Oil and Garlic

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This spicy spinach linguine is a vibrant and aromatic vegetarian dish that brings plenty of punch to the table. By infusing high-quality extra-virgin olive oil with minced garlic, crushed red pepper, and heaps of fresh basil, you create a fragrant base that perfectly coats every strand of pasta. The addition of a crisp dry white wine adds a sophisticated acidity, balanced by the salty depth of aged Pecorino Romano cheese.

Ideal for a quick weeknight supper or a relaxed weekend lunch, this homemade pasta recipe is both comforting and light. The use of spinach-infused pasta adds a subtle earthiness and beautiful colour to the plate, making it as visually appealing as it is delicious. Serve this zesty dish with a side of crusty bread to soak up any leftover garlic oil.

Ingredients for Spicy Spinach Linguine with Olive Oil and Garlic

350g spinach linguine
6 tablespoons extra-virgin olive oil
1 cup chopped fresh basil, divided
4 שיני שום, קצוצות
1/2 כפיות פלפל אדום כתוש יבש
120 מ"ל יין לבן יבש
350ml grated Pecorino Romano cheese, divided

How to make Spicy Spinach Linguine with Olive Oil and Garlic

Cook linguine in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite. Drain, reserving 240ml pasta cooking liquid. Return pasta to same pot.

Meanwhile, heat olive oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add 1/2 cup basil, garlic, and crushed red pepper; stir 1 minute. Add wine and boil until slightly reduced, about 3 minutes. Add mixture from skillet, remaining 1/2 cup basil, and 3/4 cup cheese to pasta. Toss over medium heat until sauce coats pasta, adding reserved pasta liquid by 60ml fuls if dry. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining 90g cheese.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.