דלג לתוכן הראשי

Spinach and Mushrooms with Truffle Oil

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant spinach and mushroom side dish is a sophisticated way to serve seasonal greens. By sautéing earthy button or chestnut mushrooms until golden and pairing them with wilted spinach, you create a texturally rich base that beautifully carries the aromatic notes of truffle oil. It is a simple yet luxurious dish that relies on quality ingredients to deliver a restaurant-style finish at home.

As a versatile vegetarian recipe, these truffled greens make an excellent accompaniment to a Sunday roast, pan-fried sea bass, or even a creamy risotto. The inclusion of shallots provides a delicate sweetness that balances the savoury depth of the mushrooms. Whether you are hosting a formal dinner party or looking for a quick, healthy weeknight side, this dish offers a wonderful hit of umami flavour.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Spinach and Mushrooms with Truffle Oil

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter

  • 275g button mushrooms or crimini (baby bella) mushrooms, sliced

  • 1 large shallot, chopped

  • 1 1/2 250g bags fresh spinach leaves

  • 1 to 2 teaspoons truffle oil*

How to make Spinach and Mushrooms with Truffle Oil

חזרה לתוכן

Melt butter in large nonstick skillet over medium-high heat. Add mushrooms; sauté until brown and liquid evaporates, about 8 minutes. Add shallot; sauté 2 minutes.

Add spinach, 1/3 at a time, to skillet with mushrooms and toss over medium-high heat, allowing each batch to wilt slightly before adding next, about 2 minutes per batch. Sauté just until all spinach is wilted and heated through. Stir in 1 teaspoon truffle oil. Season with salt, pepper, and more truffle oil, if desired. Transfer to bowl and serve.

Sold at some supermarkets and at specialty foods stores and Italian markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.