Spoon-Bread Muffins
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
These spoon-bread muffins offer a delightful twist on classic cornbread, resulting in a texture that is remarkably light and moist. By using extra-fine cornmeal and tangy buttermilk, these savoury bakes achieve a delicate crumb that sits somewhere between a traditional muffin and a soft savoury pudding. They are a staple of comforting home cooking, offering a golden, slightly crisp crust that gives way to a tender, melt-in-the-mouth centre.
This vegetarian recipe is an excellent accompaniment to a hearty bowl of chilli or a seasonal vegetable stew. While they are wonderful served plain, they truly shine when split open and spread with a generous knob of salted butter or a drizzle of honey. Quick to prepare and bake, they are a versatile addition to any weekend lunch or family dinner table.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Spoon-Bread Muffins
350ml extra-fine-grind white cornmeal
1 teaspoon bicarbonate of soda
3/4 teaspoons fine sea salt
550ml well-shaken buttermilk
2 large eggs, lightly beaten
2 tablespoons unsalted butter, melted
Equipment: a muffin pan with 12 (1/2-cup) muffin cups
How to make Spoon-Bread Muffins
חזרה לתוכןPreheat oven to 218°C with rack in middle. Butter muffin cups.
Whisk together cornmeal, bicarbonate of soda, and salt in a bowl. Whisk buttermilk into eggs, then add to cornmeal mixture and whisk vigorously until smooth. Whisk in butter.
Divide batter among muffin cups and bake until edges begin to pull away from sides and a wooden pick inserted in centre of a muffin comes out clean, 20 to 25 minutes. Turn out onto a rack and serve warm.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.