Stewed Corn and Tomatoes with Okra
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant stewed corn and tomatoes with okra is a celebrate of late summer produce, bringing together the natural sweetness of fresh corn with the savoury richness of softened tomatoes. A classic vegetarian dish with its roots in Southern-style cooking, it offers a wonderful balance of textures, from the slight crunch of the green peppers to the tender, silky finish of the fresh okra. A hint of jalapeño provides a gentle warmth that elevates the fresh flavours without overpowering the delicate vegetables.
Perfect as a nourishing side dish or a light lunch, this versatile recipe is naturally gluten-free and packed with fibre. Serving it alongside crusty bread or fluffy long-grain rice allows you to soak up the delicious juices from the tomato base. It is an excellent way to use up a seasonal glut of vegetables, providing a comforting yet healthy option for any weeknight dinner.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Stewed Corn and Tomatoes with Okra
6 spring onions, chopped
1 fresh jalapeño, finely chopped, with seeds
1 large green pepper, coarsely chopped
3 tablespoons unsalted butter
450g tomatoes, coarsely chopped
725ml corn (from 5 to 6 ears)
230g small fresh okra, trimmed, keeping stem end intact
How to make Stewed Corn and Tomatoes with Okra
חזרה לתוכןCook spring onions, jalapeño, pepper, and 1/2 teaspoons salt in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring occasionally, until spring onions begin to brown, 7 to 9 minutes. Stir in tomatoes and cook, stirring occasionally, until broken down into a sauce, about 15 minutes.
Add corn and okra and cook, stirring occasionally, until just tender, about 15 minutes.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.