דלג לתוכן הראשי

Vegetarian Black Bean Chilli

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This hearty vegetarian black bean chilli is a vibrant, plant-based twist on a classic comfort food favourite. Packed with protein-rich black beans, sweet red peppers and a warming blend of aromatic spices including cumin and oregano, it offers a deep, smoky flavour that even dedicated meat-eaters will appreciate. The addition of reserved bean liquid creates a beautifully thick, indulgent texture that makes every spoonful feel satisfying and wholesome.

An ideal choice for a quick midweek dinner or batch-cooking for the week ahead, this versatile dish is naturally gluten-free and easily adapted for vegans by omitting the dairy toppings. Serve it in deep bowls topped with cooling soured cream, zesty coriander and spring onions for a balanced meal. It pairs perfectly with fluffy long-grain rice or crunchy corn tortilla chips for a crowd-pleasing family feast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Vegetarian Black Bean Chilli

  • 60ml olive oil

  • 475ml chopped onions

  • 275g coarsely chopped red peppers (about 2 medium)

  • 6 garlic cloves, chopped

  • 2 tablespoons chilli powder

  • 2 כפיות אורגנו מיובש

  • 1 1/2 כפיות כמון טחון

  • 1/2 כפיות פלפל קאיין

  • 3 15- to 450g cans black beans, drained, 120ml liquid reserved

  • 1 450g can tomato sauce

  • Chopped fresh coriander

  • שמנת חמוצה

  • Grated MontereyJack cheese

  • Chopped spring onions

How to make Vegetarian Black Bean Chilli

חזרה לתוכן

Heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add onions, peppers, and garlic; sauté until onions soften, about 10 minutes. Mix in chilli powder, oregano, cumin, and cayenne; stir 2 minutes. Mix in beans, 120ml reserved bean liquid, and tomato sauce. Bring chilli to boil, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer until flavours blend and chilli thickens, stirring occasionally, about 15 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Ladle chilli into bowls. Pass chopped coriander, soured cream, grated cheese, and spring onions separately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.