White Cheddar Puffs with spring onions
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
These savoury white cheddar puffs with spring onions are a sophisticated take on the classic French gougère. Featuring a light choux pastry base enriched with sharp, vintage cheddar and the mild bite of spring onions, they offer a wonderful contrast between a crisp exterior and a soft, airy centre. This vegetarian recipe is exceptionally versatile, making it a reliable choice for elegant dinner party nibbles or a comforting afternoon snack when you want something more substantial than a biscuit.
Preparing these cheesy bites is straightforward and highly convenient for entertaining, as the dough can be shaped and stored in the fridge or freezer well in advance. Simply pop them into the oven straight from the cold and bake until golden and well-risen. For the best flavour and texture, serve them warm from the tray while the cheese is still fragrant and the pastry remains perfectly crisp.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for White Cheddar Puffs with spring onions
240ml water
60ml (1/2 stick) butter, cut into 4 pieces
1/2 teaspoons coarse kosher salt plus additional for sprinkling
130g plus 2 tablespoons plain flour
4 large eggs
190g (packed) grated extra-sharp white cheddar cheese
80g minced spring onions
How to make White Cheddar Puffs with spring onions
חזרה לתוכןLine 2 baking sheets with parchment paper. Bring 240ml water, butter, and 1/2 teaspoons salt to boil in heavy medium saucepan. Remove from heat; mix in flour. Stir over medium heat until mixture becomes slightly shiny and pulls away from sides of pan, about 3 minutes; transfer to stand mixer fitted with paddle. Add eggs 1 at a time, mixing well after each addition to form sticky dough. Mix in cheese and spring onions.
Using 2 teaspoons , form dough into 1 1/4- to 1 1/2-inch ovals; drop onto baking sheet 1 inch apart. (Can be made ahead. Wrap in plastic, then foil. Refrigerate up to 2 days or freeze up to 2 weeks.)
Preheat oven to 191°C. Bake cheese puffs until golden, about 30 minutes if at room temperature and 35 minutes if chilled or frozen. Serve immediately.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.