Whole Wheat Chapatis
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
These homemade wholemeal chapatis are a versatile addition to any Indian-inspired meal. Combining wholemeal and plain flour with a touch of creamy yoghurt, this dough produces a soft, pliable flatbread with a characteristic nutty flavour. The secret to the perfect texture lies in the resting period, which allows the gluten to relax, ensuring each round is easy to roll out before being charred to perfection in a hot frying pan.
As a staple vegetarian side dish, these chapatis are ideal for scooping up spicy dhals, rich chickpea curries, or cooling raitas. They are deceptively simple to prepare and far superior to shop-bought versions, offering a wholesome and heart-healthy alternative to heavier breads. Serve them warm from the pan for a comforting addition to your midweek dinner or weekend feast.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Whole Wheat Chapatis
130g wholemeal flour
130g plain flour, plus more for dusting
40g plain yoghurt
1 tablespoon salt
How to make Whole Wheat Chapatis
חזרה לתוכןWhisk wholemeal flour and 130g plain flour in a medium bowl. Make a well in the centre and add yoghurt, salt, and 180ml water. Mix with a wooden spoon until a shaggy dough forms.
Turn out dough onto a lightly floured surface and knead, adding more plain flour as needed, until dough is smooth, elastic, and no longer sticky, 8–10 minutes. Dust with more plain flour, wrap in plastic, and let rest at least 1 hour at room temperature.
Divide dough into 12 pieces. Working with 1 piece at a time and keeping the other pieces covered with plastic wrap, roll out on a lightly floured surface to 8" rounds (if dough springs back when rolled, let rest a few minutes before proceeding).
Heat a dry large skillet, preferably cast iron, over medium-high heat. Cook a round of dough until lightly charred in spots and browned in others, about 30 seconds per side. Transfer to a wire rack. Repeat with remaining rounds.
Chapatis can be cooked 45 minutes ahead. Wrap in foil and keep warm in a 121°C oven.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.