Ingredients for Wild Mushrooms en Papillote

• 1 stick unsalted butter, melted

• 450g mixed fresh wild mushrooms, trimmed and torn into bite-size pieces

• 2 tablespoons finely chopped chives

• 2 tablespoons finely chopped parsley

• 1 tablespoon finely chopped tarragon

• 1 tablespoon minced shallot

• 1 teaspoon minced garlic

• Accompaniments: flaky sea salt

• lemon wedges

Preheat oven to 232°C with rack in middle.

Lightly brush 4 (12-inch) squares of parchment paper with some of butter.

Toss mushrooms with herbs, shallot, garlic, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl, then toss with remaining butter and divide among parchment squares.

Fold parchment to enclose mushrooms.

Bake packets in a shallow baking pan 20 minutes. Serve packets on plates.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.