דלג לתוכן הראשי

Courgette Patties with Feta

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These golden courgette and feta patties are a vibrant addition to any vegetarian repertoire. By combining coarsely grated courgette with salty feta cheese and a generous handful of fresh Mediterranean herbs, you create a fritter that is both light and satisfying. The secret to their crisp texture lies in thoroughly draining the vegetables, ensuring each bite offers a delightful contrast between the crunchy exterior and the tender, savoury centre.

Ideal as a seasonal starter or a nutritious light lunch, these homemade patties pair beautifully with a dollop of cool Greek yoghurt. They are versatile enough to be served as part of a larger mezze spread or enjoyed on their own with a crisp green salad. Because they can be prepared in advance and reheated easily, they are also a brilliant choice for stress-free entertaining or midweek meal prep.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Courgette Patties with Feta

  • 375g coarsely grated courgette (from about 3 medium)

  • 1 teaspoon salt, divided

  • 1 large egg

  • 1 large egg yolk

  • 60g (or more) plain flour

  • 60g crumbled feta cheese

  • 1 cup chopped fresh Italian parsley

  • 1/2 cup chopped spring onions

  • 1 1/2 tablespoons chopped fresh dill

  • 1/2 cup (about) olive oil

  • 120ml (about) corn oil

  • Plain Greek yoghurt

How to make Courgette Patties with Feta

חזרה לתוכן

Toss courgette and 1/2 teaspoons salt in large bowl. Let stand 5 minutes. Transfer to sieve. Press out excess liquid; place courgette in dry bowl. Mix in egg, yolk, 60g flour, cheese, and 1/2 teaspoons salt. Mix in parsley, onions, and dill. If batter is very wet, add more flour by spoonfuls.

Heat 2 tablespoons olive oil and 2 tablespoons corn oil in large skillet over medium heat. Working in batches, drop batter by rounded tablespoonfuls into skillet. Fry patties until golden, 5 minutes per side, adding more olive oil and corn oil as needed. Transfer to paper towels. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Place on baking sheet, cover, and chill. Rewarm uncovered in 177°C oven 12 minutes. Serve with yoghurt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.