Mom's Stuffed Peppers

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These classic stuffed peppers offer a wholesome and satisfying meal that perfectly balances protein and fresh vegetables. By using lean minced beef and fragrant Mediterranean herbs like basil and parsley, this dish delivers a deep, savoury flavour without being overly heavy. The addition of sharp Parmigiano-Reggiano and a rich tomato sauce ensures every bite is succulent and seasoned to perfection.

Ideal for a nutritious family dinner, this balanced recipe is simple to prepare and provides a complete meal in one dish. The peppers soften beautifully in the oven, becoming sweet and tender while holding their hearty filling. Serve these as a comforting midweek supper, perhaps with a crisp green salad or a portion of fluffy bulgur wheat to soak up the delicious juices.

Ingredients for Mom's Stuffed Peppers

450g beef mince, browned
1 כף שום קצוץ
150g fine bread crumbs
40g grated Parmigiano-Reggiano
4 tablespoons chopped Italian parsley
3 fresh basil leaves, finely chopped
240ml fresh tomatoes, precooked (or canned tomatoes)
2 ביצים
4 tablespoons olive oil
8 medium peppers, stemmed, cored, and seeded
1 tablespoon olive oil for drizzling over peppers before baking
240ml tomato sauce

How to make Mom's Stuffed Peppers

חמם את התנור ל-204°C.

Combine the beef with all the other filling ingredients, then stuff the peppers all the way to the top. It’s fine if the peppers bulge a bit.

Stand the peppers on end in a casserole dish and drizzle the olive oil over them. Bake at 204°C for 15 minutes, then reduce the temperature to 191°C and pour the tomato sauce around them. Continue baking until the peppers brown, about 30 minutes. Bring to the table in the casserole dish and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.