קערת שיבולת שועל מלוחה עם קימצ'י

מצרכים לקערת שיבולת שועל מלוחה עם קימצ'י

• 240 מ״ל מים (או 120 מ״ל מים ו־120 מ״ל ציר ירקות לקבלת טעם עשיר יותר)

• מלח ים

• 45 גרם שיבולת שועל מגולגלת (ללא גלוטן במידת הצורך)

• 3 כפיות שמן זית

• 2 כוסות תרד

• קמצוץ פתיתי פלפל אדום כתוש

• פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

• ביצה אחת

• 80 גרם קימצ'י, קנוי או ביתי

• אבוקדו פרוס

• כף אחת של זרעי המפ

• רוטב חריף (לא חובה)

איך להכין קערת שיבולת שועל מלוחה עם קימצ'י

הביאו את המים וקורט מלח לרתיחה בסיר קטן או בינוני על אש גבוהה, ואז הוסיפו את שיבולת השועל. הנמיכו את האש לבעבוע עדין ובשלו את שיבולת השועל ללא מכסה במשך 3 עד 5 דקות. כשהיא מבושלת לטעמכם, הסירו מהאש והשאירו אותה בסיר.

בסיר בינוני, חממו 2 כפיות מהשמן. הוסיפו את התרד וקורט מכל אחד מפתיתי הצ'ילי האדום, מלח הים והפלפל, וטגנו במשך 2–3 דקות, עד שהתרד מתרכך מעט. העבירו את שיבולת השועל לקערה והניחו מעליה את התרד.

באותו סיר קטן, חממו את כפית השמן הנותרת והוסיפו את הביצה. בשלו במשך 2–3 דקות על אש בינונית-גבוהה, עד ששולי הביצה מזהיבים והיא עשויה לפי טעמכם. הניחו את הביצה בקערה עם שיבולת השועל והתרד. פזרו מלח ופלפל לפי הטעם.

הוסיפו את הקימצ'י לקערה, והניחו מעל כמה פרוסות אבוקדו ואת זרעי ההמפ. תבלו במלח ים ובפלפל לפי הטעם, ואם תרצו, זלפו מעט רוטב חריף.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.