Braised Beef and Onions

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This braised beef and onions recipe is a masterclass in simple, slow-cooked comfort. By roasting the beef chuck on a thick bed of sliced onions and garlic, the meat becomes incredibly tender while creating its own rich, aromatic gravy. The addition of ground allspice provides a subtle, warming depth that perfectly complements the natural sweetness of the caramelised onions, making this a sophisticated yet effortless main course for any day of the week.

As a diabetes-friendly dish, this recipe naturally highlights lean protein and heart-healthy aromatics without the need for thickeners or added sugars. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, low-carbohydrate meal that does not compromise on traditional flavour. Serve the succulent slices alongside steamed seasonal greens or cauliflower mash for a balanced and deeply satisfying dinner.

Ingredients for Braised Beef and Onions

2 (2-lb) well-marbled boneless beef chuck pot roasts (1 1/2 inches thick)
2 teaspoons ground allspice
675g onions, halved lengthwise, then thinly sliced lengthwise (900g )
6 large garlic cloves, finely chopped
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
נייר כסף חזק במיוחד

How to make Braised Beef and Onions

Put oven rack in middle position and preheat oven to 204°C.

Pat meat dry. Stir together allspice, 2 teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper in a small bowl and rub all over meat.

Spread half of onions and half of garlic in a 13- by 9-inch roasting pan and arrange meat on top. Spread remaining onions and garlic over meat. Tightly cover pan with foil and roast, turning meat over after 1 hour, until meat is very tender, about 2 1/2 hours total.

Skim fat from pan juices. Slice meat across the grain and sprinkle with parsley. Serve with onions and pan juices.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.