דלג לתוכן הראשי

Grilled Salmon with Basil Aïoli

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant grilled salmon with basil aïoli is a wonderful choice for a light, nutritious meal. Combining fresh, omega-3 rich fish with a vibrant, herb-infused garlic mayonnaise, it offers a sophisticated balance of flavours. The aïoli is deepened with a hint of anchovy and lemon, providing a savoury contrast to the charred, tender salmon. It is a colourful dish that celebrates fresh produce and simple cooking techniques.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and healthy fats without sacrificing taste. Serving the salmon alongside seasonal blistered baby courgettes and grilled tomatoes adds plenty of fibre and vitamins to your plate. It is a versatile dish that works just as well for a quick midweek dinner as it does for a relaxed weekend lunch with friends.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Salmon with Basil Aïoli

  • 2 large egg yolks (preferably organic)

  • 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • 2 anchovy fillets, minced (1 1/3 teaspoons )

  • 1/2 teaspoons red wine vinegar

  • 1/2 teaspoons Worcestershire sauce

  • 240ml olive oil

  • 1 tablespoon warm water

  • 1 כף מיץ לימון טרי

  • 1/4 teaspoons (generous) hot pepper sauce

  • Olive oil (for brushing)

  • 1 2 1/2- to 1.4kg skinless salmon fillet (about 1 inch thick)

  • Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes

How to make Grilled Salmon with Basil Aïoli

חזרה לתוכן

Whisk egg yolks, basil, garlic, anchovies, vinegar, and Worcestershire sauce in medium bowl. Whisk in 2 tablespoons oil a few drops at a time, then gradually whisk in remaining oil in thin stream. Whisk in 1 tablespoon warm water, lemon juice, and hot pepper sauce. Season to taste with salt and pepper. Cover and chill. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep chilled.

Prepare barbecue (high heat). Brush grill rack with oil. Brush salmon with oil; sprinkle with salt and pepper. Grill salmon uncovered 5 minutes. Using 2 large spatulas, carefully turn fish over. Grill until fish just begins to flake in centre, 4 to 5 minutes longer. Transfer salmon to platter. Arrange Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes around salmon. Serve with aioli.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.