מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Grilled Prawns and Sausage Skewers with Smoky Paprika Glaze

Grilled Prawns and Sausage Skewers with Smoky Paprika Glaze

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These vibrant grilled prawn and sausage skewers are a brilliant choice for a nutritious, diabetes-friendly supper. By pairing protein-rich prawns with smoky, pre-cooked sausages and sweet cherry tomatoes, you create a satisfying meal that is naturally lower in carbohydrates. The homemade glaze, featuring fragrant thyme and piquant sherry vinegar, adds a sophisticated depth of flavour that complements the char from the grill perfectly.

Ideal for outdoor entertaining or a quick midweek dinner using a griddle pan, these skewers are as versatile as they are colourful. The combination of heart-healthy olive oil and antioxidant-rich garlic makes this a wholesome option for those mindful of their well-being. Serve them alongside a crisp green salad or some cauliflower rice for a light, balanced meal that doesn't compromise on taste.

Ingredients for Grilled Prawns and Sausage Skewers with Smoky Paprika Glaze

180ml olive oil
4 שיני שום גדולות, כתושות
2 tablespoons chopped fresh thyme
5 teaspoons smoked paprika*
4 teaspoons Sherry wine vinegar
3/4 כפיות מלח
1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי
1/2 כפיות פלפל אדום כתוש יבש
12 uncooked extra-large prawns (13 to 15 per pound), peeled, deveined
12 1-inch-long pieces andouille or other fully cooked smoked sausages (such as linguiça
about 450g )
12 עגבניות שרי
12 2-layer sections of red onion wedges
תרסיס שמן צמחי למניעת הידבקות
6 long metal skewers

How to make Grilled Prawns and Sausage Skewers with Smoky Paprika Glaze

Whisk oil, garlic, thyme, smoked paprika, Sherry wine vinegar, salt, black pepper, and crushed red pepper in medium bowl to blend for glaze. Transfer half of glaze to small bowl and reserve for serving.

Alternately thread prawns, sausage pieces, cherry tomatoes, and sections of onion wedges on each of 6 long metal skewers. Arrange skewers on large rimmed baking sheet. DO AHEAD: Can be made up to 6 hours ahead. Cover and chill skewers and bowls of glaze separately.

Coat grill rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-high heat). Brush skewers on both sides with glaze from 1 bowl. Grill until prawns are opaque in centre, turning and brushing occasionally with more glaze, 6 to 8 minutes.

Arrange skewers on platter. Serve with remaining bowl of glaze.

Sometimes labeled Pimentón Dulce or Pimentón de La Vera Dulce; available at some supermarkets, at specialty foods stores, and from latienda.com.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.