מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter

Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This grilled steak with black pepper butter and radishes is an elegant yet simple dish that brings a sophisticated depth of flavour to your dinner table. By charring the radishes on the grill, you transform their natural peppery bite into a mellow, succulent sweetness that perfectly complements the rich, savoury notes of the beef. This combination offers a fresh, vibrant alternative to traditional steakhouse sides, making it a wonderful choice for a summer evening.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and nutrient-dense vegetables while remaining naturally low in carbohydrates. Using a leaner cut like flank or hanger steak ensures a satisfying meal that is both heart-healthy and light. Serve this dish with a squeeze of fresh lemon for a bright finish that ties the zesty radishes and buttery steak together beautifully.

Ingredients for Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter

1 tablespoon vegetable oil plus more for grill
110 גרם (מקל אחד) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
1 teaspoon coarsely ground black pepper plus more
1/2 כפיות מלח כשר ועוד לפי הטעם
675g hanger, flank, or skirt steak
1 bunch radishes with greens, halved
Flaky sea salt (such as Maldon)
Lemon wedges (for serving)

How to make Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter

Prepare grill for medium-high heat; lightly oil grill grate. Mix butter, 1 teaspoon pepper, and 1/2 teaspoons kosher salt in a small bowl; set aside.

Season steak with kosher salt and pepper. Grill, turning occasionally, 7-10 minutes for medium-rare. Let rest 5 minutes, then top with pepper butter.

Meanwhile, combine radishes and remaining 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with kosher salt and pepper and toss to coat. Grill radishes until crisp tender, about 2 minutes per side.

Season steak with sea salt, slice, and serve with radishes and lemon wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.