דלג לתוכן הראשי

Harissa-Marinated Top Sirloin Tips

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These harissa-marinated sirloin tips offer a vibrant, spicy twist on a classic steak dish. By using lean top sirloin and a punchy North African chilli paste, this recipe creates a succulent main course that is bursting with aromatic flavour. The combination of garlic, fresh thyme, and soy sauce balances the heat of the harissa, while a short marinating time ensures the meat remains tender and deeply seasoned before hitting the frying pan.

As a diabetes-friendly option, this protein-rich dish focus on high-quality lean beef and heart-healthy olive oil. It is an excellent choice for a quick midweek dinner or a casual weekend gathering when you want something satisfying yet nutritious. Serve these charred beef triangles alongside a fresh green salad or some roasted Mediterranean vegetables for a complete, well-balanced meal.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Harissa-Marinated Top Sirloin Tips

  • 450g top sirloin steak (about 1 1/2 inches thick), fat trimmed

  • 60ml extra-virgin olive oil, divided, plus additional for brushing

  • 4 garlic cloves, pressed

  • 2 tablespoons (packed) golden brown sugar

  • 2 כפות רוטב סויה

  • 1 tablespoon fresh thyme leaves

  • 2 teaspoons plus 1 tablespoon harissa sauce*

How to make Harissa-Marinated Top Sirloin Tips

חזרה לתוכן

Cut steak lengthwise in half, forming two 2- to 3-inch-wide strips. Cut each strip into 2- to 3-inch triangles. Combine 2 tablespoons olive oil, garlic, sugar, soy sauce, thyme, and 2 teaspoons harissa in large bowl; whisk to blend. Add beef; toss to coat evenly. Marinate 30 minutes at room temperature or cover and chill at least 2 hours and up to 1 day, tossing occasionally.

Drain beef. Heat 2 heavy large skillets over high heat. Brush skillets generously with olive oil. Divide beef tips between skillets. Cook until well browned on all sides, turning with tongs, 6 to 7 minutes for medium-rare. Transfer beef tips to platter.

Whisk remaining 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon harissa, and 2 tablespoons water in small bowl to blend well. Season sauce to taste with salt. Drizzle sauce over beef tips and serve.

  • A spicy North African red chilli sauce; available in cans and jars at some specialty foods stores and at Middle Eastern markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.