מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This refreshing honeydew and prosciutto salad is a sophisticated dairy-free starter that perfectly balances sweet and savoury flavours. The combination of chilled melon and delicate cured ham is a timeless pairing, elevated here by a fragrant mint vinaigrette and a subtle hint of aniseed. It is a light, elegant dish that works beautifully as a first course for a summer dinner party or a quick, stylish lunch when you want something fresh yet satisfying.

Packed with vibrant mixed baby greens, this nutrient-dense salad offers a wonderful contrast of textures. The sherry vinegar provides a bright acidity that cuts through the richness of the prosciutto, while the fresh mint ensures a cooling finish. Serving this homemade dish is an effortless way to enjoy seasonal produce with minimal preparation, making it an ideal choice for healthy, everyday entertaining.

Ingredients for Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

1 tablespoon Sherry wine vinegar
1 כפית דבש
1/4 teaspoons aniseed
3 tablespoons thinly sliced fresh mint, divided
2 כפות שמן זית
4 cups (packed) mixed baby greens (about 90g )
4 honeydew melon wedges, peeled
6 thin slices prosciutto

How to make Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

Whisk first 3 ingredients and 1 tablespoon mint in small bowl; whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper. Toss greens with 2 tablespoons dressing in medium bowl; divide between 2 plates. Place melon next to greens; drape prosciutto over melon. Drizzle remaining dressing over prosciutto and melon. Sprinkle with remaining 2 tablespoons mint and freshly ground pepper and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.