Ingredients for Instant-Pot Cowboy Chilli

• 450g (450 g) pasture-raised breakfast sausage

• 450g (450 g) grass-fed beef mince

• 2 onions, diced

• 825g (822 g) diced tomatoes

• 200g (300 g) carrots, diced

• 1/2 teaspoons pepper

• 2 tablespoons (14 g) chilli powder

• 1 teaspoon (2 g) garlic powder

• 1 teaspoon (2 g) onion powder

• 1/2 teaspoons paprika (regular or smoked)

• 1 teaspoon (5 g) sea salt

• 1 tablespoon (15 ml) (or more) gluten-free Worcestershire sauce

• To serve: Dairy-free soured cream, jalapeño slices and dairy-free cheese

Begin by placing your two meats and onion into the basin. Press the Sauté button and cook until the meats are no longer pink, shifting the contents regularly to break them up. This will take around 5 minutes or so. Now add in the remaining ingredients. Give them a quick stir and press the Keep Warm/Cancel button (high pressure, 30 minutes). Now secure the lid, close off the pressure valve and press the Bean/Chilli button. Allow the contents to cook and once complete, quick-release the pressure valve. Remove the lid when safe to do so and press Keep Warm/Cancel, and then press the Sauté button. This will help reduce the chilli liquid and help thicken it up. Sauté your chilli for about 10 minutes, stirring each minute or so. Serve with dairy-free soured cream, jalapeño slices and dairy-free cheese.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.