מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Mahi-Mahi with Blood Orange, Avocado, and Red Onion Salsa

Mahi-Mahi with Blood Orange, Avocado, and Red Onion Salsa

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This elegant mahi-mahi with blood orange, avocado, and red onion salsa is a vibrant addition to any midweek menu. The buttery texture of the white fish provides a wonderful base for the zesty, sharp notes of the citrus and the creamy richness of the diced avocado. By using blood oranges, you add a stunning ruby colour and a sophisticated depth of flavour that elevates this simple pan-fried dish into something truly special.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on heart-healthy fats and lean protein without compromising on flavour. The subtle heat from the red jalapeño adds a gentle warmth that balances the acidity of the lime juice perfectly. Serve it as a light supper or alongside a portion of steamed greens or fluffy quinoa for a more substantial, nutritious meal.

Ingredients for Mahi-Mahi with Blood Orange, Avocado, and Red Onion Salsa

1 blood orange, Cara Cara orange, or regular orange
80g 1/3-inch cubes avocado
50g chopped red onion
2 teaspoons minced red jalapeño
2 teaspoons fresh lime juice
2 teaspoons olive oil
60g mahi-mahi fillets

How to make Mahi-Mahi with Blood Orange, Avocado, and Red Onion Salsa

Using small sharp knife, cut peel and white pith from orange. Working over small bowl, cut between membranes to release segments. Add avocado, onion, jalapeño, and lime juice to oranges in bowl; stir gently to blend. Season salsa to taste with salt.

Heat oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Sprinkle fish with salt and pepper. Add fish to skillet and sauté until brown and cooked through, about 5 minutes per side.

Place 1 fillet on each of 2 plates. Spoon salsa atop fish and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.