Mustard-Grilled Pork

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This mustard-grilled pork offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours, making it a perfect choice for an easy midweek meal. The combination of pungent Dijon mustard and aromatic tarragon creates a rich glaze that caramelises beautifully on a hot griddle pan. By using lean, trimmed pork loin, this dish remains light yet deeply satisfying, especially when paired with the smoky crunch of a seasonal grilled cabbage slaw.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises high-quality protein and bold seasoning over heavy fats or refined carbohydrates. The quick cooking time ensures the meat remains tender and juicy, providing a healthy homemade dinner that feels truly indulgent. It is an excellent option for summer entertaining or a speedy family supper that the whole household can enjoy.

Ingredients for Mustard-Grilled Pork

תרסיס שמן צמחי למניעת הידבקות
120ml Dijon mustard
40g mayonnaise
1 tablespoon chopped fresh tarragon
1 כף (דחוסה) סוכר חום זהוב
900g trimmed boneless pork loin, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices
Grilled Red and Green Cabbage Slaw

How to make Mustard-Grilled Pork

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue ( medium-high heat ). Whisk mustard, mayonnaise, tarragon, and brown sugar in medium bowl. Brush mustard sauce generously on both sides of pork cutlets.

Grill pork until just cooked through and firm to touch, 2 to 3 minutes per side. Transfer to plates. Serve with Grilled Red and Green Cabbage Slaw.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.