New Chicken Parmesan

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This modern take on a classic Italian-American favourite offers all the comforting flavours of a traditional bake with a lighter, diabetes-friendly profile. By roasting the chicken with a savoury Parmesan crust alongside juicy grape tomatoes, you create a vibrant meal that packs a punch of Mediterranean flavour without the need for heavy breading or sugary shop-bought sauces.

Ideal for a quick mid-week dinner, this high-protein dish uses fresh mozzarella and extra-virgin olive oil for a satisfying, heart-healthy fats profile. The roasted tomatoes burst in the oven to create a natural, aromatic sauce that complements the garlic-infused chicken perfectly. Serve it with a crisp green salad or steamed seasonal greens for a complete and nutritious evening meal.

Ingredients for New Chicken Parmesan

80 מ"ל שמן זית כתית מעולה
2 large garlic cloves, pressed
1/2 כפיות מלח
1 350g container grape tomatoes
1 1/2 כפיות אורגנו מיובש
Large pinch of dried crushed red pepper
4 skinless boneless chicken breast halves (about 170g each)
140g finely grated Parmesan cheese, divided
170g fresh mozzarella cheese in water, drained, thinly sliced

How to make New Chicken Parmesan

Preheat oven to 260°C. Whisk first 3 ingredients in large bowl. Place tomatoes in medium bowl; mix in 2 tablespoons garlic oil, then oregano and crushed red pepper. Add chicken to large bowl with remaining garlic oil and turn to coat.

Place 150g Parmesan in pie dish. Dip 1 side of each chicken piece into cheese to coat; arrange chicken, cheese side up, on 1 half of large rimmed baking sheet. Scatter tomatoes on other half of sheet.

Roast chicken until just cooked through and firm to touch, about 10 minutes. Arrange mozzarella slices atop chicken. Return to oven; roast until cheese melts, 1 to 2 minutes. Transfer chicken and tomatoes to 4 plates. Sprinkle with remaining 30g Parmesan cheese.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.