דלג לתוכן הראשי

Octopus Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This Mediterranean octopus salad is a light and sophisticated dish that celebrates fresh, vibrant flavours. By gently simmering the octopus until tender and tossing it with a zesty lemon and extra-virgin olive oil dressing, you create a protein-rich meal that is naturally low in carbohydrates. The addition of crunchy celery and carrots provides a wonderful texture, while the fresh flat-leaf parsley and dried oregano add a traditional herbaceous depth to every bite.

As a diabetes-friendly recipe, this salad is an excellent choice for those seeking a heart-healthy and nutritious option that doesn't compromise on taste. It is best enjoyed as a refreshing lunch or a refined starter for a summer dinner party. For the most balanced flavour, ensure you allow the salad to marinate for half an hour, letting the garlic and lemon fully infuse the tender pieces of octopus.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Octopus Salad

  • 900g frozen octopus, thawed and rinsed

  • 1/3 cup chopped flat-leaf parsley

  • 3 garlic cloves, finely chopped

  • 1 celery rib, halved lengthwise and thinly sliced crosswise

  • 1 carrot, halved lengthwise and very thinly sliced crosswise

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 60ml fresh lemon juice

  • 1/2 teaspoons fine sea salt

  • 1/4 teaspoons dried oregano

How to make Octopus Salad

חזרה לתוכן

Cut off and discard head of octopus, then cut tentacles into 1-inch pieces. Generously cover octopus with water in a heavy medium pot and gently simmer, uncovered, until tender, 45 minutes to 1 hour.

Drain octopus in a colander and cool to room temperature, then transfer to a bowl. Stir in remaining ingredients, 1/2 teaspoons pepper, and additional sea salt to taste.

Let stand 30 minutes for flavours to develop.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.