דלג לתוכן הראשי

Pick-Up Saltfish

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This classic pick-up saltfish is a vibrant, dairy-free Caribbean staple that celebrates the unique texture and savoury depth of salt-cured cod. The name refers to the traditional way the fish is broken down into delicate flakes, which are then tossed with a zesty medley of fresh lime, crisp green peppers, and juicy tomatoes. A hint of Scotch bonnet chilli provides a gentle, aromatic heat that perfectly balances the citrus notes, creating a refreshing salad that is both light and satisfying.

Traditionally served as a nutritious breakfast or a light lunch, this versatile dish is packed with protein and healthy fats from the sliced avocado and hard-boiled egg. It makes a wonderful appetiser for a summer gathering or a simple, homemade midweek meal when paired with hard dough bread or boiled green bananas. Preparing the fish in advance allows the flavours to meld beautifully, ensuring a finished dish that is truly authentic in every bite.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Pick-Up Saltfish

  • 30g piece dried salt cod (with skin and bones)

  • 1 medium onion, minced

  • 1 medium green pepper, minced

  • 2 medium tomatoes, seeded, finely chopped

  • 3 tablespoons fresh lime juice

  • 1 tablespoon finely grated lime peel

  • 1/2 teaspoons minced seeded Scotch bonnet chilli or habanero chilli

  • 1 hard-boiled egg, peeled, chopped

  • 1 avocado, peeled, pitted, sliced

How to make Pick-Up Saltfish

חזרה לתוכן

Rinse salt cod with cold water. Place fish in large bowl; cover with cold water. Cover bowl and refrigerate at least 24 hours, changing water once. Drain.

Place fish in large skillet; cover with cold water and bring to boil. Reduce heat and simmer until fish flakes easily, about 50 minutes. Drain; cool slightly. Using fingers, shred fish, discarding skin and bones. Measure 825g shredded fish and place in medium bowl (reserve any remaining fish for another use). Add onion, pepper, tomatoes, lime juice, lime peel, and chilli to fish and stir to blend. Season with salt and pepper. (Can be made 4 hours ahead. Cover and chill.)

Mound salad in centre of platter. Sprinkle with chopped egg. Surround with avocado slices and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.