דלג לתוכן הראשי

Puerto Rican Crab

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

Bring the vibrant flavours of the Caribbean to your kitchen with this elegant Puerto Rican style crab dish. Known locally as a fragrant ‘salmorejo de jueyes’ variation, this recipe combines succulent lump crabmeat with a classic sofrito base of onions, green peppers, and garlic. The addition of dry white wine and fresh coriander creates a light yet sophisticated sauce that perfectly complements the delicate sweetness of the seafood.

This diabetes-friendly meal is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a healthy mid-week dinner or an impressive starter. For a traditional presentation, serve the mixture in individual crab shells or small ramekins, finished with a generous squeeze of fresh lime juice to brighten the savoury notes. It pairs beautifully with a simple green salad or steamed seasonal vegetables.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Puerto Rican Crab

  • 1 tablespoon olive oil

  • 350ml chopped onion

  • 40g chopped green pepper

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • 1/2 teaspoons dried oregano

  • 120ml tomato sauce

  • 120ml dry white wine

  • 450g lump crabmeat, picked over

  • 4 pimiento-stuffed olives, chopped

  • 1 tablespoon chopped fresh coriander

  • 1 teaspoon hot pepper sauce

  • 4 to 6 small crab shells (optional) or scalloped dishes

  • 1 lime, cut into wedges

How to make Puerto Rican Crab

חזרה לתוכן

Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add onion, pepper, garlic, and oregano; sauté until soft, about 6 minutes. Add tomato sauce and wine and boil until almost evaporated, about 1 minute. Add crabmeat; lower heat to medium, cover, and cook 5 minutes. Stir in olives, coriander, and hot sauce. Season to taste with salt and pepper. Remove from heat. Let stand 5 minutes. Spoon mixture into crab shells, if desired. Squeeze juice from lime wedges over and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.