Shakshuka

Ingredients for Shakshuka

• 3 tablespoons canola oil

• 2 medium yellow onions, chopped

• 1 large green pepper, cored, seeded, and chopped

• 1 large jalapeño chilli, cored, seeded, and chopped

• 7 garlic cloves, finely chopped

• 40g tomato paste

• One 800g can whole peeled tomatoes, crushed by hand

• 1 עלה דפנה

• 2 1/2 tablespoons sugar

• 1 1/2 tablespoons kosher salt

• 1 tablespoon sweet Hungarian paprika

• 1 tablespoon ground cumin

• 1 1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

• 1 teaspoon ground caraway

• 1/2 bunch Swiss chard, stemmed and chopped, or spinach

• 8 to 12 large eggs

1. Heat the oil in a large skillet. Add the onions and sauté over medium heat until translucent, 5 to 10 minutes. Add the peppers and jalapeño and cook just until softened, 3 to 5 minutes. Stir in the garlic and tomato paste and sauté for another 2 minutes.

2. Slowly pour in the tomatoes. Stir in the bay leaf, sugar, salt, paprika, cumin, pepper, and caraway and let the mixture simmer for 20 minutes. Layer the Swiss chard leaves on top.

3. Crack the eggs into the tomato mixture. Cover and simmer for approximately 10 minutes or until the whites of the eggs are no longer translucent.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.