Prawns Butter

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This elegant prawn butter is a versatile addition to any seafood lover’s kitchen. By sautéing whole prawns with sweet caramelised onions, fragrant garlic, and fresh thyme, you extract a deep, savoury essence that far surpasses any shop-bought alternative. The result is a rich, coral-coloured spread that captures the delicate sweetness of the shellfish in every bite.

Serve this luxurious butter as a sophisticated starter alongside slices of toasted sourdough, or use it to finish a pan-seared fillet of sea bass for a restaurant-quality main course. Although this recipe uses butter as a base, it fits beautifully into a dairy-free lifestyle when prepared with a high-quality plant-based butter alternative, ensuring everyone can enjoy its intense Mediterranean flavours.

Ingredients for Prawns Butter

1 chopped onion
2 שיני שום, קצוצות
1 sprig fresh thyme
1 כף חמאה ללא מלח
450g shell-on prawns
230g butter, softened
kosher salt and freshly ground black pepper

How to make Prawns Butter

In a 12" skillet, caramelize onion, garlic cloves, and thyme in unsalted butter. Toss in prawns; cook slowly until golden. Transfer to a food processor and purée until smooth; with processor running, add softened butter, 1 tablespoon at a time. Force through a fine-mesh strainer. Season with kosher salt and freshly ground black pepper. For a super-fine texture, strain again.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.