Slow-Roasted Tomatoes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

These slow-roasted tomatoes are a wonderful way to intensify the natural sweetness of plum tomatoes, transforming them into succulent gems of concentrated flavour. By cooking them at a very low temperature for several hours, the moisture evaporates slowly, leaving behind a rich, savoury taste that is far superior to shop-bought sun-dried alternatives. The addition of fresh garlic and extra-virgin olive oil ensures every bite is infused with Mediterranean aromatics.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in sugar and packed with heart-healthy fats and antioxidants. They make a versatile addition to your weekly meal prep; try tossing them through a fresh rocket salad, stirring them into wholemeal pasta, or simply serving them alongside grilled fish. They keep beautifully in the fridge, allowing you to add a burst of summer sunshine to any meal.

Ingredients for Slow-Roasted Tomatoes

1.8kg plum tomatoes, halved lengthwise
6 garlic cloves, minced
80 מ"ל שמן זית כתית מעולה

How to make Slow-Roasted Tomatoes

Preheat oven to 93°C.

Put tomatoes, cut sides up, in 2 large shallow baking pans. Combine garlic and oil and spoon over tomatoes. Season tomatoes with salt and pepper and roast in oven 6 to 8 hours (tomatoes will be reduced in size but will retain their shape). Cool tomatoes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.