Spiced Lamb Chops

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

These aromatic spiced lamb chops offer a sophisticated balance of heat and fragrance, making them a standout choice for a healthy evening meal. By toasting whole spices like cumin, fennel and cloves before grinding, you release deep, smoky oils that infuse the meat with incredible flavour. This diabetes-friendly recipe relies on fresh ginger and a light yoghurt marinade to tenderise the lamb rib chops, ensuring a succulent finish without the need for heavy sauces.

Ideal for a quick midweek dinner or a lighter weekend roast alternative, this dish is naturally high in protein and low in sugar. The addition of tangy pickled red onions provides a sharp, refreshing contrast to the earthy spices, while fresh mint sprigs add a cooling touch. Serve alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables for a complete, nutritionally balanced plate.

Ingredients for Spiced Lamb Chops

8 whole cloves
2 small dried chillies (such as chillies de árbol), stemmed
2 כפיות זרעי שומר
1 כפית זרעי כמון
1/4 teaspoons whole black peppercorns
80ml whole-milk plain yoghurt
2 teaspoons finely grated peeled fresh ginger
8 lamb rib chops (each about 1 inch thick), excess fat trimmed
בצל אדום כבוש
Fresh mint sprigs (for garnish)

How to make Spiced Lamb Chops

Combine first 5 ingredients in small skillet. Stir over medium heat until spices are aromatic and slightly darker in colour, about 3 minutes. Transfer spices to bowl and cool. Grind spices to coarse powder in spice mill. Combine spices, yoghurt, and ginger in 11 x 7 x 2- inch glass baking dish. Add lamb chops and turn to coat with mixture. Let marinate 30 minutes.

Preheat grill. Line rimmed baking sheet with foil. Arrange chops on baking sheet. Grill lamb to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Transfer 2 lamb chops to each of 4 plates. Spoon drained Pickled Red Onions alongside each; garnish with mint sprigs.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.