Steak Diane

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This elegant Steak Diane offers a sophisticated dinner that feels indulgent yet remains mindful of health. By using a clever base of blended black-bean soup, this recipe recreates the classic, velvety texture of the traditional sauce without the need for heavy cream. The combination of Madeira, Dijon mustard, and Worcestershire sauce ensures a deep, savoury flavour profile that perfectly complements the seared flatiron steaks.

Designed as a diabetes-friendly main course, this dish is rich in protein and provides a satisfying meal that is quick enough for a weeknight treat but polished enough for entertaining. For a complete and balanced dinner, serve the steaks alongside a portion of steamed green beans or a crisp garden salad to add a fresh, vibrant contrast to the robust sauce.

Ingredients for Steak Diane

2 כפות חמאה ללא מלח
1 כף שמן צמחי
4 (3/4-inch-thick) flatiron steaks (about 170g each)
1 (16- to 550g ) can black-bean soup
4 spring onions, chopped (240ml )
120 מ"ל מים
2 כפות רוטב ווסטרשייר
2 tablespoons Madeira
1 כף חרדל דיז'ון
2 כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה

How to make Steak Diane

Heat butter and oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until foam subsides. Meanwhile, pat steaks dry and sprinkle both sides with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper (total). Cook steaks, turning once, until browned and medium-rare, 6 to 8 minutes total.

While steaks cook, stir soup in can, then transfer 160ml to a blender (reserve remainder for another use) and blend until very smooth, about 2 minutes.

Transfer steaks to a cutting board and let stand, loosely covered, 10 minutes. Meanwhile, pour off all but 1 tablespoon fat from skillet and cook spring onions over medium heat, stirring, until softened. Stir in blended soup along with remaining ingredients and any juices from meat and bring to a boil. Spoon some of sauce over steaks and serve remainder on the side.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.