Coriander Scallops with Orange-Ginger Dressing
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
These pan-seared coriander scallops with orange-ginger dressing offer a sophisticated start to any meal or a light, elegant lunch. The dish relies on the vibrant contrast between the earthy, toasted flavour of crushed coriander seeds and the bright acidity of citrus. By searing the scallops quickly over a high heat, you achieve a beautifully spiced crust while maintaining a delicate, tender texture inside.
As a heart-healthy choice, this recipe uses extra-virgin olive oil and fresh aromatics like ginger to provide depth without the need for heavy sauces. The addition of fresh orange segments and mixed baby greens creates a colourful, nutrient-rich base that complements the seafood perfectly. It is a simple yet impressive way to serve sustainably sourced scallops to friends and family.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Coriander Scallops with Orange-Ginger Dressing
45ml frozen orange juice concentrate, thawed
2 tablespoons white balsamic vinegar
45ml extra-virgin olive oil, divided
2 teaspoons minced peeled fresh ginger
1 tablespoon chopped fresh coriander
2 tablespoons coriander seeds, coarsely crushed in resealable bag with mallet
16 sea scallops, side muscles removed
8 cups mixed baby greens
1 navel orange, peel and pith removed, cut between membranes into segments
How to make Coriander Scallops with Orange-Ginger Dressing
חזרה לתוכןWhisk juice concentrate, vinegar, 1 tablespoon oil, ginger, and coriander in small bowl. Season dressing with salt and pepper.
Place crushed coriander seeds on plate. Sprinkle scallops with salt and pepper, then press both sides in coriander to coat. Heat 2 tablespoons oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add scallops and cook until golden brown and just opaque in centre, 1 1/2 to 2 minutes per side.
Divide greens, orange, and scallops among 4 plates. Drizzle dressing over.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.