Italian Salsa Verde

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant Italian salsa verde is a versatile, heart-healthy condiment that brings a burst of Mediterranean flavour to any meal. Combining the punchy brightness of fresh lemon juice with the savoury depth of anchovies and capers, this herb-based sauce is an essential addition to your culinary repertoire. The use of extra-virgin olive oil ensures a silky texture while providing beneficial fats, making it a nutritious choice for health-conscious cooks who refuse to compromise on taste.

Perfect for drizzling over grilled sea bass, roasted vegetables, or even a simple steak, this sauce is remarkably easy to prepare at home. It can be made a few hours in advance, allowing the flavours to meld and intensify. Whether you are hosting a summer dinner party or looking to elevate a midweek supper, this zesty salsa adds a professional touch to your favourite homemade dishes.

Ingredients for Italian Salsa Verde

1 garlic clove, minced
3/4 teaspoons (or more) fine sea salt
1/2 teaspoons (or more) black pepper
1/2 כפיות פלפל אדום כתוש יבש
1/2 teaspoons (packed) grated lemon peel
230ml fresh lemon juice
180ml extra-virgin olive oil
3/4 cup (packed) chopped Italian parsley
1 כף צלפים מסוננים
2 anchovy fillets, minced

How to make Italian Salsa Verde

Mix first 5 ingredients in small bowl. Using back of wooden spoon, mash to paste. Whisk in lemon juice, then olive oil in thin stream until blended. Stir in parsley, capers, and anchovies. Season with more salt and pepper, if desired. DO AHEAD: Can be made 6 hours ahead. Cover; chill. Bring to room temperature and rewhisk before using.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.