ויניגרט לימון פשוט

מרכיבים לוויניגרט לימון פשוט

• 1/2 כפית גרידת לימון דקה

• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

• 1 כפית סוכר

• 1/2 כפיות חרדל דיז'ון

• 1/4 כפית מלח ים דק, או לפי הטעם

• 3 עד 4 כפות שמן זית כתית מעולה

• פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

איך להכין ויניגרט לימון פשוט

בקערה קטנה, טרפו יחד את גרידת הלימון, מיץ הלימון, הסוכר, החרדל ומלח הים הדק, עד שהסוכר והמלח נמסים. הוסיפו 45 מ״ל מהשמן בזרם דק, תוך כדי טריפה מתמדת, עד שהרוטב מתאחד היטב. תבלו במלח ים דק ובפלפל שחור גרוס טרי. אם רוצים, טרפו פנימה את יתרת השמן בזרם דק, תוך כדי טריפה מתמדת. הכנה מראש: אפשר להכין את הוויניגרט מראש ולשמור במקרר בכלי אטום עד 3 ימים.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.