Spicy Grape-Ricotta Crostini

Ingredients for Spicy Grape-Ricotta Crostini

• 30g thinly sliced pancetta

• 1 tablespoon sugar

• 400g halved red seedless grapes

• 1 teaspoon coarsely ground black pepper

• 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes

• 4 toasted slices of bread

• 120ml ricotta

• Chopped tarragon

• Olive oil

Cook 30g thinly sliced pancetta in a medium skillet over medium heat, stirring occasionally, until crisp, about 5 minutes. Let cool on paper towels; crumble. Bring 1 tablespoon sugar and 2 tablespoons water to a boil in same skillet, stirring to dissolve sugar. Add 400g halved red seedless grapes, 1 teaspoon coarsely ground black pepper, and 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes. Cook until grapes are glazed and start to soften, about 5 minutes. Mix in pancetta; season with salt. Spread 4 toasted slices of bread with 80g ricotta. Top with grape mixture and chopped tarragon and drizzle with olive oil.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.