Tarragon-Coriander Salsa Verde

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant tarragon and coriander salsa verde is a fresh, aromatic twist on the classic Mediterranean green sauce. By swapping traditional parsley for citrusy coriander and anise-scented tarragon, this version offers a bright and complex flavour profile. The addition of lime juice and a hint of jalapeño provides a sharp, spicy kick that cuts beautifully through richer dishes, while the extra-virgin olive oil ensures a silky, luxurious finish.

As a heart-healthy condiment, this sauce is naturally low in saturated fat and packed with fresh herbs and antioxidants. It is an incredibly versatile addition to your repertoire, working equally well spooned over grilled sea bass, roasted new potatoes or even as a dressing for a simple grain salad. Prepared in minutes, it can be made ahead to allow the savoury notes of caper and anchovy to meld perfectly.

Ingredients for Tarragon-Coriander Salsa Verde

2 tablespoons finely chopped spring onion (white and light green parts only)
Juice of 2 limes
1 anchovy fillet, finely chopped
1 teaspoon capers, finely chopped
1 1/2 cups coriander leaves, finely chopped
1/4 cup tarragon leaves, finely chopped
1 medium jalapeño, seeded and finely chopped
60 מ"ל ועוד 2 כפות שמן זית כתית מעולה
1/4 teaspoons kosher Salt

How to make Tarragon-Coriander Salsa Verde

In a medium bowl, mix the spring onion with the lime juice and let stand for 10 minutes. Add the anchovy and capers and mash slightly with a fork. Stir in the coriander, tarragon, jalapeño and olive oil. Season with salt and serve.

The salsa verde can be refrigerated overnight.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.