Apple, Celery, and Smoked Ham Stuffing

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This apple, celery and smoked ham stuffing is a sophisticated take on a classic side dish, offering a wonderful balance of sweet and savoury flavours. By combining tart Granny Smith apples with smoky Black Forest ham and a fragrant blend of fresh parsley, sage, and thyme, this recipe creates a rich profile that complements roasted poultry or pork perfectly. The use of crustless white bread ensures a light, fluffy texture that absorbs the seasoned broth beautifully.

Ideal for a festive occasion or a grand Sunday lunch, this dairy-free stuffing is remarkably easy to prepare in advance. It can be assembled a day ahead and baked fresh, ensuring the top becomes perfectly crisp and golden while the centre remains moist. Serve this alongside seasonal greens and roasted root vegetables for a complete, comforting meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Apple, Celery, and Smoked Ham Stuffing

1200ml 1/2-inch cubes crustless firm white bread (about 200g )
5 כפות חמאה
900g chopped onions
200g chopped celery
400g small cubes peeled Granny Smith apples
350g small cubes Black Forest ham
2 כפות פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה
1 tablespoon minced fresh thyme
1 tablespoon minced fresh sage
1 tablespoon minced fresh marjoram
1/2 teaspoons minced fresh rosemary
1/4 teaspoons ground nutmeg
300ml low-salt chicken broth
2 ביצים גדולות

How to make Apple, Celery, and Smoked Ham Stuffing

Preheat oven to 177°C. Bake bread cubes on large rimmed baking sheet until dry and beginning to brown, about 12 minutes. Place bread in large bowl and cool.

Melt 60ml butter in heavy large skillet over high heat. Add onions and celery; sauté until tender and beginning to brown, about 10 minutes. Add apples; sauté until tender and beginning to brown, about 10 minutes. Add mixture to bread. Melt 1 tablespoon butter in same skillet. Add ham; sauté 5 minutes. Add ham to bread; mix in herbs and nutmeg. Add broth to same skillet and bring to boil, scraping up any browned bits. Pour broth into small bowl; cool. (Stuffing and broth can be prepared 1 day ahead. Cover separately; chill.)

Preheat oven to 177°C. Butter 13x9x2-inch glass baking dish. Beat eggs into broth; mix into stuffing. Transfer stuffing to prepared dish. Bake uncovered until cooked through and browned on top, about 35 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.