Bacon-and-Egg Rice

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This savoury bacon and egg rice is a satisfying high-protein meal that brings together smoky, salty flavours with the comfort of fluffy long-grain white rice. By using the rendered bacon fat to sauté the onions and eggs, every grain of rice is infused with a deep, savoury richness that elevates this simple dish into something truly special. The addition of toasted sesame oil and fresh spring onions provides a fragrant, aromatic finish that perfectly balances the crisp bacon.

Ideal for a quick midweek dinner or a nutritious post-workout recovery meal, this versatile recipe is a fantastic way to use up store-cupboard staples. It offers a balanced blend of protein and carbohydrates, making it a wholesome choice for the whole family. For the best results, ensure the rice is cooked and rested properly to maintain its texture when stir-fried in the pan.

Ingredients for Bacon-and-Egg Rice

475ml long-grain white rice
600ml water
8 bacon slices, cut crosswise into 1/2-inch strips
6 ביצים גדולות
1 1/2 כפיות מלח
1/2 כפיות פלפל שחור
1 בצל בינוני, קצוץ דק
1 כף שמן צמחי
120ml chopped spring onions
1 teaspoon Asian sesame oil

How to make Bacon-and-Egg Rice

Bring rice and water to a boil in a 2 1/2-quart heavy saucepan, then reduce heat to low and cook, tightly covered, until water is absorbed and rice is tender, about 20 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 5 minutes. Gently stir rice from top to bottom of saucepan with a heatproof rubber spatula.

Cook bacon in a 12-inch nonstick skillet over moderate heat, stirring occasionally, until golden and crisp, about 6 minutes. Pour into a sieve set over a heatproof bowl and reserve bacon and fat separately.

Whisk together eggs, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a medium bowl.

Return 3 tablespoons fat to skillet and sauté onion over moderately high heat, stirring occasionally, until pale golden, about 5 minutes. Add eggs and cook, stirring, until eggs are just set, about 1 minute. Make a well in centre of egg mixture, then pour in vegetable oil and 2 tablespoons reserved bacon fat. Add rice, remaining teaspoon salt, and remaining 1/4 teaspoons pepper and cook, stirring, 2 minutes. Add bacon, spring onions, and sesame oil and cook mixture, stirring, 1 minute. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.