Beer-Battered Fish with Smoked-Paprika Mayonnaise

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This crispy beer-battered fish with smoked-paprika mayonnaise is a sophisticated take on a British chippy classic. By using a light beer for the batter, you achieve a wonderfully airy and golden finish that perfectly protects the succulent white fish underneath. This dairy-free recipe replaces traditional heavy batters with a simple combination of flour and ale, ensuring a satisfying crunch in every bite.

Served with a vibrant dipping sauce made from shop-bought mayonnaise, salty capers, and a hint of piquant Spanish paprika, this dish is ideal for a weekend treat. The smoky notes of the sauce provide a modern contrast to the delicate flavour of the pollack or cod. Pair it with a fresh green salad or homemade thick-cut chips for a complete and comforting meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Beer-Battered Fish with Smoked-Paprika Mayonnaise

1450 to 1925ml vegetable oil for frying
180ml plain flour
3/4 כפיות מלח
180ml beer (not dark)
8 (70g) pieces of pollack, Pacific cod, or catfish fillet (3/4 to 1 inch thick)
40g drained bottled capers, coarsely chopped
3/4 teaspoons hot Spanish smoked paprika
120 מ"ל מיונז
Garnish: lemon wedges
מדחום לטיגון עמוק

How to make Beer-Battered Fish with Smoked-Paprika Mayonnaise

Heat 2 inches oil in a wide 5- to 6-quart heavy pot over high heat until it registers 193°C on thermometer.

While oil is heating, whisk together flour and salt in a shallow bowl, then whisk in beer (batter will be thick). Coat each piece of fish with batter and transfer to hot oil with tongs (remove thermometer). Cook over high heat, turning over once, until golden and just cooked through, 5 to 6 minutes total, then transfer fish to paper towels to drain.

While fish chips, whisk capers and paprika into mayonnaise in a bowl. Serve with fish.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.