דלג לתוכן הראשי

Beer-Steamed Mussels with Chorizo

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant beer-steamed mussels with chorizo recipe offers a contemporary twist on a classic seafood dish. The combination of salty mussels and spicy, oil-rich chorizo creates a deeply savoury broth, while the addition of a crisp Mexican-style lager provides a refreshing acidity that balances the richness of the meat. It is a sensory delight, filled with the aromas of toasted cumin and fresh coriander, making it an excellent choice for a relaxed weekend dinner or an impressive starter for guests.

As a high-protein meal, this dish is as nutritious as it is flavourful. The mussels are steamed quickly to maintain their delicate texture, ensuring they soak up the smoky juices from the sausage. Serve this one-pot wonder in large bowls with plenty of crusty bread to mop up the delicious liquid. For an extra punch of flavour, the optional garlic-rubbed toast and a splash of hot sauce add a wonderful kick to every bite.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Beer-Steamed Mussels with Chorizo

  • 1 כף שמן זית

  • 230g fresh Mexican chorizo, casings removed

  • 1 בצל לבן בינוני, פרוס דק

  • 2 garlic cloves, finely chopped, plus 1 sliced in half (optional)

  • 1 1/4 teaspoons ground cumin

  • 1 כפית מלח כשר

  • 1 (350g) bottle Mexican beer, such as Pacifico

  • 2 כפות חמאה ללא מלח

  • 900g mussels, scrubbed, debearded

  • 1/2 כוס כוסברה קצוצה גס

  • Hot sauce and crusty toasted bread (for serving

  • אופציונלי)

  • A large Dutch oven or braising pan with a lid

How to make Beer-Steamed Mussels with Chorizo

חזרה לתוכן

Heat oil in Dutch oven over medium. Cook chorizo, onion, chopped garlic, cumin, and salt, stirring frequently to break up chorizo, until onions are softened and chorizo is cooked through, about 10 minutes. Add beer and butter; increase heat to medium-high and bring to a boil. Cook 1 minute to reduce slightly. Add mussels, cover, and cook until mussels open, 5–8 minutes; discard any mussels that do not open.

Spoon mussels into bowls. Ladle brothy chorizo mixture over. Top with coriander, then hot sauce, if using. Rub bread with cut side of garlic clove, if using, and serve alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.